回家的路

◎黑眼圈

一早起來，發現眼圈黯沉發黑？小心！

這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。

下眼瞼皮膚比較薄，最容易反映血液顏色。

這些食物絕對不能放隔夜

1、隔夜雞蛋，可以吃嗎?

北方人：可以，君不見茶葉蛋通街賣!南方人：不可以，特別是男人，因為會得小腸氣/陰囊腫大。

科學家：不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。從科學家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的，現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。 

食用香精啥都有　能做出滿漢大餐

台灣的食品安全亮起紅燈，現在不只油有問題，就連各式餐點都有辦法，用食用香精調理出來，像海鮮類的蛤蠣和蝦仁，補品類的人蔘和當歸，還有平民美食的滷肉，都能用香精烹飪出來，讓你真假難分。

走進化工行居然就像走進了餐廳的廚房，因為這裡什麼味道都有得賣，光是滷肉就有液狀和粉狀的滷肉粉，想吃海鮮嗎這裡也有，不只蛤蠣有香精，就連蝦仁也有這一味，想吃補這也有，人參有人參精當歸也有當歸粉，雖然業者號稱這些都是食用香料，但從鋁箔袋分裝到透明塑膠袋，除了看的到粉末，最關鍵的成分標示卻連一個字都看不見，要不是老闆寫上品名，一般人根本都分辨不出來。

但全數攤在桌上就像是一桌的大餐，有補品有海鮮，還有滷肉當壓軸，這樣一包一百元，可以做出一百道菜，溶解在水裡後不知情的人，只要嘗上一口就很容易上當。雖然味道在口中久了，就會有不自然的感覺，但繁忙的外食族又那會注意到口味的真假，以至於吃了沒有蝦仁的蝦仁，喝了沒有人蔘的人蔘，最後不知不覺的傷了身。

水果的益處

蘋果汁： 調理腸胃，促進腎機能， 預防高血壓

芒果汁： 幫助消化，防止暈船嘔吐喉嚨疼

鳳梨汁： 消腫怯溼，幫助消化 ，舒緩喉痛

愛美的女性要注意，喝錯膠原蛋白不只不會讓妳變漂亮，還可能越喝越胖、越喝越醜！

人人都希望自己年輕美麗，青春永駐。在媒體的推波助瀾下，大家相信膠原蛋白有神奇的功效，能讓肌膚變得Ｑ彈有光澤，爭相買來塗抹和食用，於是各種膠原產品出現，在國內創造出一片商機。

然而保健品吃沒效不打緊，最怕的就是吃出問題；膠原蛋白不是永保青春的仙藥，美容效果有限，吃錯還可能有反效果。

吃之前先認識膠原蛋白，免得花錢還變醜，得不償失。

如何面對病痛

玄奘大師圓寂的時候，他生病。有學生就問他：您老人家修行有這麼好的功夫，一生翻譯這麼多經典，有這樣大的功德，怎麼走的時候還生病？

他說那是無始劫以來的罪障，重罪輕報，在這一次病痛當中，所有業障都消除了。  我們今天是病痛很多，到了西方極樂世界什麼病都沒有了。給諸位說，你把一切萬緣放下，就想西方極樂世界，你這一想什麼病也沒有了，一切法從心想生。

心一定要清淨。心裡面所思所念全是西方極樂世界依正莊嚴，那還有什麼病？沒病！ 如果我們念念當中想過去、想未來、想世間五欲六塵，那當然生病，為什麼？這就是病根，天天想病根，人怎麼會不生病！ 生老病死，修行人真正是沒有老苦、沒有病苦、沒有死苦；生，過去了，都忘了。一切眾生不能避免的生老病死這四種苦，修行人沒有了，四個都沒有了，這是真的，一點都不假。 

熬夜太傷肝七大妙招幫你補救 

一、重視“晚餐”營養

1、晚餐多吃富含膠原蛋白的食物如豬蹄等;口服1～2片維生素C片;吃1-2種水果(富含VC);另外膠原蛋白和VC的營養套餐是我的最愛。這些食物都有利於皮膚恢復彈性和光澤。 

2、多吃健眼的食物。對視力有益的食物：桂圓肉、山藥、胡蘿蔔、菠菜、蕃薯、芋頭、玉米、動物肝臟、牛肉、桑椹、紅棗、大白菜、西紅柿、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。 

1．花椰菜，抗損傷

2．胡蘿蔔，減少皺紋

3．牛奶，增強皮膚張力

4．黃豆，防止色素沉著

大腸癌的中醫藥治療與調理

大腸癌的發病原因
至今尚未完全明瞭，但已觀察到以下的因素與其發病有關：
‧大腸的炎症：血吸蟲病、慢性潰瘍性結腸炎。

人體24小時使用手冊

1︰00 人體進入淺睡階段，易醒。此時頭腦較清楚，熬夜者想睡反而睡不著。

2︰00 絕大多數器官處於一天中工作最慢的狀態，肝臟卻在緊張工作，生血氣為人體排毒。

3︰00 進入深度睡眠階段，肌肉完全放鬆。

酸梅除三毒好處多

吃酸梅少些皺紋、青春永駐、酸梅可當零嘴又可抗衰老，凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐，就連男人也會害怕衰老，舉凡那些可以防止老化的秘方，都有不少人趨之若鶩，要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試，不妨試試具有防止老化功用的酸梅！因為施打胎盤素，可不是一般平民負擔得起，而且又有違反生態意識的衝突性，因此大多數的人只得打退堂鼓。 

現在，有醫學專家指出，一般孕婦特別愛吃的酸梅，其中蘊含防止老化的功效。有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不僅止於讓人解饞當零嘴更有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟。要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。 

另外，酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是種不可多得的零食。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神。還有，酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力，實在好處多多！ 

７原則，吃對食物好好睡

1.來點富含色胺酸的食物

睡前喝杯熱牛奶，是長久以來給睡不著的人的建議，為什麼呢？因為奶製品含色胺酸，一種有助於睡眠的物質。

不過，有些人喝了牛奶反而有脹氣等不適症狀，不見得適合，不妨試試其他富含色胺酸的食物，包括香蕉、堅果、芝麻、蜂蜜、高纖餅乾，和動物性食物（牛肉、豬肉、鱈魚、鮭魚等）。

1.過於冰涼的果蔬汁

吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢?早上應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。 

2.太辣的食物

同樣的原因，早晨的腸胃要儘量避免受刺激，過於辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。 

吃蛋黃到底好還是不好？

蛋黃的主要成分，是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48.0%的水和 2%的礦物質，以及多種維生素等微量成分。人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋白當中，實際上，蛋清的蛋白質含量僅有11%左右，水分卻佔88%之多。而脂肪，也是扎扎實實地集中在蛋黃部分，蛋清的脂肪含量僅有0.2%。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分—油酸，對預防心臟病有益。  

蛋黃富含各種維生素

若論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K。這些都是「脂溶性維生素」，在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素B族，也佔絕大多數存在於蛋黃當中。實際上，雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色，有一部分就來自於核黃素的顏色，而核黃素就是維生素B2，它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛開裂等常見病痛。

10 種不可常吃的食物！！ 

《致癌食物名單》 

羅文死於肝癌，享年57歲、

黃霑死於肺癌，享年64歲、

一位精神科醫生的覺察 — 病由心生

物質世界是由能量和意識形成的

身體是心靈的一面鏡子

身體反應內在思想

什麼病吃什麼水果

1.血液．循環系統．心臟疾病：

貧血─葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、草莓、櫻桃

膽固醇高─山竹、核桃

缺乏維生素A：

指甲出現凹陷線紋，皮膚瘙癢、脫皮、粗糙髮乾，眼睛多淚、視物模糊、夜盲症、乾眼炎，脫髮，記憶力衰退，精神錯亂，性慾低下等。故應多吃鰻魚、比目魚、鯊魚、魚肝油、雞羊牛豬肝臟、蛋黃、奶油、人造黃油、乳酪、柑橘、大棗、白薯、胡蘿蔔、香菜、韭菜、薺菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角類等含維生素 A比較豐富的食物，其中雞肝含維生素A最高。 

缺乏維生素B1：

腳氣病，消化不良，氣色不佳，對聲音過敏，小腿偶有痛楚，大便秘結，厭食，嚴重時嘔吐、四肢浮腫等。故要注意多吃豬肉、動物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、果仁、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等含維生素B1較多的食物，其中花生米含維生素Bl最多。 

處處聞啼鳥葡萄知多少

1、紫葡萄：富含花青素，可美容抗衰老。

2、黑葡萄：滋陰養腎，黑髮功效更為突出。

迷思：瘦子不愛吃飯？

事實：吃飯配菜，健康享瘦

許多減肥法訴求不吃飯、不吃澱粉類，事實上，低醣類、高蛋白雖能快速瘦身，卻是復胖率最高的減肥方式。 

米飯大部份營養為醣類，能提供人主要的能量來源，而體內多餘的脂肪組織，還是來自於油脂攝取。油脂熱量：1公克＝9卡，密度最高，常塞在食物縫隙中，更容易不知不覺吃太多而發胖，台大醫院營養部營養師賴聖如解釋。